Provo a parte i casi in cui uno tra $ x, y $ e $ z $ è $ 0 $:
$ x=0 $ fornisce la prima diofantea che hai postato che ha soluzione $ (x,y,z)=(0,1,1) $
$ y=0 $ è assurdo perchè la somma di due dispari è un pari
$ z=0 $ è anche assurdo perchè la somma di due numeri $ \geq 1 $ è maggiore o uguale a $ 2 $
Ora posso usare i moduli supponendo $ x,y,z>0 $: guardo mod $ 3 $ ottenendo $ 1^y \equiv (-1)^z (3) $ da cui $ z $ è pari. Scrivo $ z=2Z $ e uso i prodotti notevoli:
$ 3^x=(5^Z+2^y)(5^Z-2^y) $
Perchè questa ugualianza sia verificata deve succedere che i due fattori del RHS siano potenze di 3. Ho due possibilità:
i) una dei due è $ 1 $: in particolare allora sarà $ 1 $ il più piccolo dei due, ovvero $ 5^Z-2^y=1 $. Guardo mod 3 ottenendo $ (-1)^Z \equiv 1+ (-1)^y (3) $ quindi per forza $ Z $ è dispari. Usando i prodotti notevoli però ottengo $ 2^y=(5-1)( \displaystyle \sum_{i=0}^{Z-1} 5^i ) $ cioè $ 2^{y-2}= \displaystyle \sum_{i=0}^{Z-1} 5^i $ da cui (dato che RHS è un numero dispari) per forza $ y=2 $ da cui la soluzione $ (x,y,z)=(2,2,2) $.
ii) nessuno dei due fattori è $ 1 $ o, equivalente, sono entrambi divisibili per $ 3 $. Ma allora avrei il sistema
\begin{cases}
(-1)^z+(-1)^y \equiv 0 (3) \\
(-1)^z-(-1)^y \equiv 0 (3) \\
\end{cases}
Che non ha soluzioni.
Quindi le uniche due terne che soddisfano la tesi sono $ (x,y,z)=(0,1,1) $ e $ (x,y,z)=(2,2,2) $
EDIT: anticipato di pochissimo..
