Lo provo a fare con $x_i$ reali non negativi con somma $1$ che implica la tesi. Lo fo per induzione.
Passo base. $n=3$. Premetto che è quantomai bovina come dimostrazione!

Considero $ f(x,y,z)=x^2y+y^2z+z^2x $ funzione (continua) che mangia $(x,y,z)$ che soddisfano le ipotesi. Il dominio $T$ è chiaramente un compatto in $ \mathbf{R^3} $ (è un triangolo con parte interna e vertici in $e_1$, $e_2$, $e_3$). Quindi il max esiste per Weierstrass. Cerco punti stazionari con i moltiplicatori di Lagrange, prendendo come vincolo $g(x,y,z)=x+y+z-1=0$, da $\nabla f=\lambda \nabla g$ ho il sistema:
$$
\begin{equation}
\begin{cases}
2xy+z^2=\lambda \\ 2yz+x^2=\lambda \\ 2zx+y^2=\lambda
\end{cases}
\end{equation}
$$
facendo le differenze tra equazioni consecutive ho:
\begin{equation}
\begin{cases}
2z(y-x)=(y-x)(y+x) \\ 2y(x-z)=(x-z)(x+z) \\ 2x(z-y)=(z-y)(z+y)
\end{cases}
\end{equation}
da cui con qualche altro conto l' unica soluzione banale $x=y=z=1/3$. Controlliamo $\partial T$, esso è il lato del triangolo quindi poniamo wlog $z=0$; sostituendci il vincolo $f$ diventa:
$$
f(x)=x^2(1-x)
$$
che ha max in $[0,1]$ per $x=2/3$. Confrontando $f(2/3,1/3,0)$ e $f(1/3,1/3,1/3)$ si ha che il max è il primo e vale proprio $4/27$.
Passo induttivo. Supposta vera per $n$ consideriamo una $n+1$-upla tale che $x_1+\ldots+x_{n+1}=1$. Osserviamo che la disuguaglianza da dimostrare è la stessa se permutiamo ciclicamente le $x_i$, quindi possiamo supporre esista $j$ tale che $x_{j-1}\geq x_j$. Prendiamo ora una $n$- upla $(y_1,\ldots,y_n )=(x_1,\ldots,x_{j-1},x_{j} + x_{j+1},x_{j+2}\ldots ,x_{n+1})$, la somma degli $ y_i $ è ancora $1$ quindi vale la disuguaglianza:
$$
x_1^2x_2+\ldots+x_{j-1}^2(x_{j}+x_{j+1})+(x_j+x_{j+1})^2x_{j+2}+\ldots +x_{n+1}^2 x_1\leq 4/27
$$
Mostriamo ora che il LHS dell' ultima è maggiore o uguale all 'espressione che si otterrebbe per la disuguaglianza con le $x_i$, granparte dei termini si elidono e rimane da verificare:
$$
x_{j-1}^2x_j+x_j^2x_{j+1}+x_{j+1}^2x_{j+2}\leq x_{j-1}^2x_j+x_{j-1}^2x_{j+1}+x_j^2 x_{j+2}+x^2_{j+1}x_j+2x_j x_{j+1} x_{j+2}
$$
che è vera perchè $x_j^2 x_{j+1}\leq x_{j-1}^2x_{j+1}$ e gli altri a termini a destra sono non negativi.