Ci provo io.
Siano $ 0\leq\theta_1,...,\theta_n\leq \pi $ gli angoli al centro che sottendono i lati dell'n-agono.
Allora, l'area del poligono è la somma delle aree dei triangoli aventi per vertici il centro e 2 vertici consecutivi del poligono, che possiamo calcolare come $ \frac 12 R\cdot R \sin\theta_i $:
$ S=\frac 12 R^2(\sin\theta_1+...+\sin\theta_n) $
Poichè la funzione seno è concava in $ [0, \pi] $, per Jensen abbiamo che
$ \displaystyle\frac{\sin\theta_1+...+\sin\theta_n}{n}\leq \sin\left( \frac{\theta_1+...+\theta_n}{n}\right)=\sin\left(\frac{2\pi}{n}\right) $
e l'uguaglianza vale se e solo se tutti i $ \theta_i $ sono uguali. Moltiplicando questa per $ \frac 12 R^2 $si ottiene la tesi.
Per il perimetro il discorso è analogo. Detto $ \ell_i $ il lato sotteso dall'angolo $ \theta_i $, il perimetro è
$ 2p=\sum 2R\sin \frac {\theta_i }{2}=2R(\sum\sin\frac{\theta_i} {2}) $
e di nuovo con Jensen si ottiene la tesi.